陈炳卿

陈炳卿 女，1934年8月出生于福建连江，1957年毕业于武汉同济医科大学卫生学专业，现任营养与食品卫生研究室主任，教授，博士研究生导师，在40余年为教学和科研工作中先后从事不同人群营养，食物霉菌毒素污染，农药污染食品为研究。80年代开始对食品卫生领域率先进行行为毒理学研究，首次在国内外系统为行为科学实验理论与方法引进到食品卫生素理领域，研制了18种行为测试设备，对15种有毒化学物和保健食品进行行为毒理测试，获国家与卫生部科技成果。并开始从事食物致癌与癌因素分子生物学研究。先后获国家科技进步奖2项，部省级科技进步奖8项，在国内外杂志发表论文70多篇，主编和参编专业著作12部，被卫生部聘为主编全国规划教材第三版，第四版《营养与食品卫生学》。作为项目负责人先后承担国家自然科学基金资助面上项目4项；作为项目负责人承担部级、省级攻关项目3项；多年来共获得省部级以上科技进步奖8项，专利（公示）1项，其他成果及奖励多项。主编及参编营养与食品卫生学专业、预防医学、肿瘤学及专业大型参考书25部，主编第3、4版《营养与食品卫生学》全国规划教材、主编《现代食品卫生学》、《食品污染与健康》、《营养与健康》。在国内外公开杂志发表科研论文90余篇，其中SCI收录8篇。已培养博士后、博士研究生、硕士研究生31名。享受国务院特殊津贴和全国连远地区优秀医学科技工作者及哈尔滨医科大学十大教育家等荣誉称号。