夏涛

夏涛，男，1962年生，安徽滁州人。1983年8月毕业于安徽农学院茶业系，留校任教至今，主要从事茶学和天然产物开发的教学研究工作。历任轻工业学院副院长、轻工业学院院长，茶与食品科技学院院长，中华茶文化研究所所长等职。现任安徽农业大学副校长、教授、博士生导师。

其中1994-1998年在浙江农业大学攻读博士学位；2004年赴日本东北大学研修。安徽省学科和技术带头人、安徽省高校学科拔尖人才，安徽茶产业技术体系首席专家，国家农产品加工技术研发茶叶加工分中心主任，茶学国家教学团队、教育部“和创新团队”和安徽省“115”产业创新团队主要学术骨干。兼任中国茶叶学会副理事长、国家茶产业技术创新联盟副会长、中国国际茶文化研究会副会长、安徽省茶业学会理事长等职。

　主要教学经历与成果：

承担本专科生的“制茶学”、“茶叶加工学”、研究生的“茶化研究法”、“生物分离技术原理”、“茶学研究进展讲座”等课程。指导茶学专业和食品科学专业硕士研究生30名，博士研究生13名、博士后2名；作为茶学国家教学团队的主要成员，主持省级精品课程《茶叶审评与检验》，参与国家级精品课程“茶叶生物化学”、省级精品课程《制茶学》、《茶叶生物化学》建设。主讲国家级精品视频公开课《魅力中国茶》；作为主编，组织策划“茶文化系列教材”的编写，并担任《中华茶史》的主编。参编全国高等农业院校重点统编教材《茶叶审评与检验》，并获全国高等农业院校优秀教材奖。编著出版《中国绿茶》、《茶叶深加工》。主编全国高等农业院校十二五统编教材《制茶学》；主持并参与多项国家级、省级教育教学研究项目，获高等学校省级教学成果二等奖、三等奖各一项。

　主要研究领域：

茶叶加工技术及关键设备研发；茶叶风味化学；茶叶及植物天然产物精深加工及新产品开发；儿茶素生物合成机理及调控技术研究 。