所在地：黑龙江大庆市 入职年份： 资料待完善 学历： 资料待完善 毕业院校： 资料待完善
从事领域 农副产品深加工
擅长能力 植物蛋白、结构、构效关系、功能、加工特性、发酵
近三年，主要从事植物蛋白、特别是大豆蛋白的加工与利用方面的研究工作。主要是致力于研究大豆加工过程中结构变化与理化、加工性质直接的功效关系，从而为指导大豆加工技术和设备创新提供必要理论依据。经近几年的努力，在专业领域上取得了一定学术价值的研究成果。先后主持了国家青年基金项目”基于微压诱导豆乳蛋白粒子形成机制及其结构表征“、参与完成国家科技支撑研究项目”高值化大豆食品现代加工关键技术集成与产业化“、国家重点产品研发科技项目”低值蛋白资源生物转化及精制关键技术研究与开发“等多项科研研究工作。 近几年，在国家各类期刊发表论文20余篇，其中EI收录3篇。申报国家发明专利3项。同时，与食品企业广发开展技术合作，承担了”东北大酱的多菌种快速发酵技术及系列产品研发“、”高蛋白速溶豆粉系列产品研发“等企业产品开发工作，为生产企业解决了相关生产技术问题，提高了企业的生产效益。