所在地：江苏南京市 入职年份： 资料待完善 学历： 资料待完善 毕业院校： 资料待完善
从事领域 资料待完善
擅长能力 食品成分分离，食品添加剂应用，新型食品开发
研究方向：食品科学 1987年至今一直从事食品科学的教学与科研工作，主讲本科生研究生多门主干课程，主要有：食品化学、食品添加剂、食品酶学、风味化学、研究生的高级食品化学、高级食品生化。参与食品营养师和食品安全师的授课。科研情况参与省部级科研多项，主持省攻关课题一项。主要从事食品成分分离，食品添加剂应用，新型食品开发研究。发表论文十多篇。科研成果