薛璐

本人自2004年获得博士学位后，一直从事乳源活性肽、乳品加工、酒类研发等相关科研工作。曾主持天津市级科研重点项目，多次参加国家科技部及天津市科技支撑项目，对降血压肽的鉴定、构效关系及其在乳制品中的应用进行研究。本人与国内多家乳品企业的研发部门、食品添加剂生产企业保持良好合作关系。赴澳大利亚墨尔本大学访学期间，与维多利亚州多家酒庄建立联系。