马美湖

现任华中农业大学食品科技学院副院长，国家现代农业产业技术体系岗位科学家，农业部国家蛋品加工技术研发分中心主任，国家一级学会中国畜产品加工研究会蛋品专业委员会主任委员，亚洲蛋品协会主席，中国蛋品科技大会主席，获省级优秀教师称号,享受国务院政府特殊津贴专家。主要研究领域为肉类蛋品科学与加工利用技术。国家蛋鸡产业技术体系岗位科学家，先后主持承担国家自然科学基金、863、“十一五”支撑项目、农业部948项目、省重点攻关等6项课题。教学情况研究课题目前承担项目(课题)名称项目来源起止时间科研经费本人承担工作蛋品加工与利用现代农业产业技术体系建设专项基金2**万元岗位科学家鲜蛋清洁保鲜保质技术研究湖北省研究与开发计划项目2011-201330万元主持人现代蛋品加工产业化研发与示范工程国家重大星火项目2**万元主持人鸭肉产品深加工技术研发湖北荆州小胡鸭食品公司2011-201340万元主持人获奖及专利教育部科技进步二等奖1项、全国商业科技进步二等奖1项，省科技进步三等奖3项。教育部科技进步二等奖1项、全国商业科技进步二等奖1项，省科技进步三等奖3项。主要论文在国内外杂志发表论文200余篇，其中SCI、EI收录近30多篇。著作教材主编全国高校规划教材《动物性食品加工学》、《蛋与蛋制品加工学》、《肉与肉制品加工学》、《食品工艺学》等教材，副主编“十五”、“十一五”和“面向21世纪”教材《畜产品加工学》、《畜产食品加工学》等教材多本，出版专著及有关书籍6本。研究生情况1997年开始招收硕士研究生，2004年开始招收博士研究生，2007年开始指导留学生。指导国际留学生6名，已毕业2名，国际进修生1名，目前指导国内在站博士后研究人员3名，已培养毕业博士4人，目前在读博士生9人，培养毕业硕士生39余人，在读硕士生23人。