所在地：重庆重庆市 入职年份： 资料待完善 学历： 硕士 毕业院校： 资料待完善
从事领域 资料待完善
擅长能力 *食品化学与营养学 现代食品加工理论与技术；食用菌活性成分与保健功能；水果、蔬菜及谷物中植物活性成分对健康的促进作用；天然活性成分抗氧化、抗癌作用机理
2016,明建(1972-),男,西南大学教授,博士.E-mail:mingjian1972@163.com 2014,明建(1972-),男,教授,博士,研究方向为食品化学与营养学.E-mail:mingjian1972@163.com 2013,明建(1972),男,四川南充人,博士,副教授,硕士研究生导师,主要从事食品科学与工程的研究工作 2012,通信作者：明建（1972-），男，副教授，博士，研究方向为食品化学与营养学。E—mail：mingjian1972@163．com 2011,通信作者：明建（1972-），男，副教授，博士，研究方向为食品化学与营养学。E-mail：mingjian1972@163．com 2010,明建(1972-),男,副教授,博士,研究方向为食品化学与营养学.E-mail:mingjian1972@163.com 2009,明建(1972-),男,副教授,博士,研究方向为食品化学与营养学.E-mail:mingjian1972@163.com 2008,明建(1972-),男,副教授,博士研究生,研究方向为食品化学与营养学.E-mail:mingjian1972@tom.com明建(1972-),男,西南大学教授,博士.E-mail:mingjian1972@163.com