牟海津

英国Reading University博士后，教育部新世纪优秀人才。 一、所获奖项 教育部新世纪优秀人才、海洋科学技术奖、国家海洋局海洋创新成果奖、高等学校科学研究优秀成果奖、山东省科学技术进步奖，山东省技术发明奖、山东省普通高等学校省级优秀实验技术成果奖、山东省优秀博士学位论文、山东省研究生优秀科技创新成果指导奖、青岛市科学技术发明奖、山东省优秀硕士学位论文指导奖、山东省专业学位研究生优秀实践成果指导奖等。 二、科研情况 发表论文140余篇，其中SCI/EI 收录74篇；申请国家专利49项，国际PCT专利2项，授权11项。 （一）主持科研项目： 1、国家自然科学基金“海洋噬菌体及其聚糖降解酶的研究”； 2、国家自然科学基金“海洋硫酸半乳低聚糖的酶法制备与抗病毒活性分析”； 3、国家自然科学基金“利用海洋细菌胞外多糖制备空肠弯曲菌粘附受体模拟寡糖”； 4、国家自然科学基金“噬菌体源聚糖酶的异源表达及其对海洋岩藻糖基聚糖的多靶点催化机制研究”； 5、国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”专项“杀菌品质保障技术与智能控制装备研发”课题； 6、国家重点研发计划“水产品全链条关键危害物的迁移转化规律与安全防控技术研究”子课题； 7、山东省重点研发计划特医食品专项“肠道代谢综合调节型低聚糖的功能强化与高效定向制备技术”； 8、山东省自然科学基金“海洋细菌Microbulbifer sp. Q7海洋多糖降解酶的研究”； 9、山东省中青年科学家科研奖励基金“抗病毒活性海洋硫酸低聚糖的酶法制备”； 10、山东省科技攻关计划“农药广谱降解菌的高通量筛选与土壤原位生物修复”； 11、国家海洋局海洋公益性行业科研专项“经济褐藻新资源开发、养护和高值化利用关键技术研究与应用”； 12、中央高校基本科研业务费基础性工作专项“海洋特征酶菌种资源及功能基因的调查与功能研究”。 （二）目前开展的主要工作： 1、海洋微生物功能酶与功能基因的发现与挖掘； 2、功能低聚糖制备的生物技术研究及其生物学活性评价； 3、海洋资源高值化生物转化技术研究。 三、教学情况 （一）所开设课程： “微生物学”（本科生）、“海洋微生物工程”（本科生）；“食品生物学基础与工程前沿”（研究生）。 （二）编写教材专著： 1. 海洋微生物工程，主编，ISBN 978-7-5670-1112-0 2. 全国农业推广专业学位研究生教育指导委员会推荐教材《食品原料生产安全控制技术》，副主编 3. 国家攀登计划B专著《海水养殖动物的免疫、细胞培养和病害研究》，参编 4. 全国高等农林院校“十一五”规划教材《食品微生物检验技术》，参编