所在地：江苏镇江市 入职年份： 资料待完善 学历： 资料待完善 毕业院校： 资料待完善
从事领域 其他食品饮料
擅长能力 主要从事传统发酵食品研究：包括传统发酵食品菌种库的构建、基于宏基因组学及代谢组学发酵机理研究、基于菌群调控的富含功能物质发酵工艺及产品开发、发酵产品风味特征及应用研究、智能酿造关键技术及全自动生产装备开发等研究。
余永建，男，1976年9月生，博士，研究员级高级工程师。江苏省“333高层次人才培养工程”第二层次培养对象，江苏省科技企业家，江苏省第三批产业教授，江苏大学产业教授，华南农业大学兼职教授，江苏省知识产权领军人才，镇江市学术技术带头人，镇江市有突出贡献中青年专家。先后获得江苏省创新争先奖状、中国食品科学技术学会科技创新奖—杰出青年奖、江苏省青年科技杰出贡献奖等奖项。