所在地：天津天津市 入职年份： 资料待完善 学历： 资料待完善 毕业院校： 资料待完善
从事领域 生物医药
擅长能力 抗氧化、荷叶、镇静、催眠、生物碱、植物盐
教授、副院长
教育经历：
1.1978-1982天津科技大学学士学位
2.1984-1987天津科技大学硕士学位
3.1998-2002香港中文大学博士学位
社会兼职:
1.天津滨海新区人大常委
2.中国食品添加剂和配料协会副理事长
3.中国饮料工业协会技术工作委员会副主任委员
招收研究生学科及方向：
1.招收博士研究生（1）食品科学（2）制糖工程
2.招收硕士研究生（1）食品科学（2）营养与食品卫生学
从事研究的学科专业领域及主要研究方向：
从事研究的学科专业领域：
1.食品科学
2.食品营养
主要研究方向：
1.食品营养
2.天然产物的生物活性及机理
主要工作经历及业绩：
1.1982-2001天津科技大学讲师、副研究员
2.2001-2003香港中文大学博士后研究员
3.2003至今天津科技大学教授
目前主持的主要科研项目
1.高等学校博士学科点专项科研基金（20101208110001）
已完成的主要科研项目
1.国家自然基金“SD大鼠与仓鼠对高胆固醇膳食不同应答机理的研究”
2.863计划子课题“迷迭香酸防腐剂研究”
3.十一五国家科技支撑计划子课题“抗氧化功能食品”
4.天津市科技公关项目“功能性营养蛋白粉”
完成的主要论文（2005年以来）
1.Choosinghamstersbutnotratsasamodelforstudyingplasmacholesterol-loweringactivityoffunctionalfoods.Mol.Nutr.FoodRes.2009,53,921–930
2.RedYeastRiceIncreasesExcretionofBileAcidsinHamsters,BIOMEDICALANDENVIRONMENTALSCIENCES.2009,22,269-277
3.AntioxidantactivitiesofextractsandsubfractionsfromInonotusObliquus.InternationalJournalofFoodSciencesandNutrition,2009;60(S2):175-184
完成的著作参与编写下列教材、著作：
1.十一五规划教材《食品添加剂》（副主编）
2.十一五规划教材《食品安全学》（副主编）
授权专利
1.间歇式微波作用制备共轭亚油酸的方法ZL200610013436.X(2010.9.22)
2.应用沸腾床喷涂卵磷脂造粒技术生产的蛋白粉及其制备方法ZL200610013436.X(2010.9.22)
3.桦褐孔菌深层培养方法ZL200910070026.2(2011.4.20)
科研获奖
曾获天津市科技进步三等奖1项
山楂中活性物质的提取研究及开发可转化成果
1.山楂提取物
2.番茄皮渣提取番茄红素
3.功能性营养蛋白粉
联系方式通信地址：
天津科技大学食品工程与生物技术学院天津经济技术开发区13大街29号邮政