所在地：安徽合肥市 入职年份： 资料待完善 学历： 资料待完善 毕业院校： 资料待完善
从事领域 农副产品贮藏与保鲜
擅长能力 茶叶加工
李立祥，男，博士，教授，硕士生导师，系主任
1979.9-1983.7:安徽农学院茶业系，学士；1999.9-2002.12:安徽农业大学，博士；1997-2003.11:安徽农业大学副教授，2003.11-至今:安徽农业大学教授；2001年:硕士生导师(茶叶化学与茶叶加工方向，食品科学与工程方向)，2004.12-2010.12:安徽省茶业学会常务理事、副秘书长；2004年:安徽农业大学茶学专业负责人，2008年-至今:安徽农业大学茶业系主任，2009年-至今:全国茶叶标准化技术委员会（SAC/TC339）委员。1995年入选“安徽省高等学校优秀中青年骨干教师”。2005年8月入选“安徽省高等学校学科拔尖人才”，2007年7月被聘为国家科学技术奖评审专家。主要研究领域：
主要从事茶叶化学与茶叶加工及植物资源开发利用方面研究 。
主要科研项目：
1. 李立祥 安徽省茶叶产业化技术体系 (参加) 2010-2015 ；
2. 李立祥 黄精资源培育及深加工关键技术研究 林业公益性行业科研专项 2010-2013 ；
3. 奚得发 李立祥 花香型绿茶关键生产技术研究 安徽省科技攻关项目 2009-2010 ；
4. 李立祥 李尚庆 休宁县2006年农业综合开发土地治理(茶叶)2006-2007 ；
5. 李立祥 绿茶鲜汁饮料关键技术研究 安徽省重点科研项目 2006-2007；
6. 李立祥 茶多酚氧化制取茶色素研究 安徽省人才资金资助项目 2004-2007 。
主要科研成果：
1. 茶多酚酸性氧化制取茶色素研究 安徽省高等学校省级优秀科技成果奖 3等奖(省级) ；
2. 花香型绿茶关键生产技术研究；
3. “安徽省高校学科拔尖人才”(个人荣誉) 。