所在地：安徽合肥市 入职年份： 资料待完善 学历： 资料待完善 毕业院校： 资料待完善
从事领域 饮料类，动植物新品培育
擅长能力 茶叶生物化学,茶叶与健康
李大祥，安徽安庆人，中共党员。博士，副教授，茶学硕士生导师；留学回国人员，安徽省学术和技术带头人后备人选，安徽省高校优秀中青年骨干教师，安徽省首届教坛新秀，国家精品课程《茶叶生物化学》主讲教师，主要从事茶叶生物化学与茶的综合利用、茶与健康方向的研究。1993年9月—2004年2月在安徽农业大学茶业系茶学专业学习，分获农学学士、硕士和博士学位，随后在安徽农业大学茶业系工作至今。其中，2002年3月—2003年7月在美国Medical College of Ohio、2009年9月—12月在比利时Université Catholique de Louvain、2011年9月—2013年9月在美国University of Toledo College of Medicine等从事合作交流及博士后研究工作。曾先后参加或主持国际标准化工作项目、现代农业（茶叶）产业技术体系、科技部攀登计划、国家自然科学基金、农业科技成果转化基金、安徽省国际合作项目、安徽省自然科学基金、安徽省教育厅自然科学基金等项目十余项。公开发表论文50多篇。参编《Tea and Tea Products：Chemistry and Health-promoting Properties》、十一五规划教材《茶叶生物化学实验教程》。获安徽省科学技术二等奖二项，中国茶叶学会青年科技奖一项，黄山市科学技术三等奖一项，安徽省教学成果二等奖一项，校教学成果一等奖一项。获国家发明专利二项，申请国家发明专利一项。
主讲课程：
主讲本科生课程：《茶叶生物化学》（国家精品课程）、《茶的综合利用》、《茶学专业英语》、《天然产物化学》
主讲研究生课程：《茶叶生物化学》、《茶的综合利用》、《茶叶科学研究进展》、《茶学专业英语》、《专业分析仪器及使用技术》
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科研情况：
主持课题：
1. 茶叶多酚类物质心脏保护功能的研究，安徽省科技厅国际合作项目（10080703036），2010-2013
2. 茶叶多酚类物质化学与生物学活性研究，安徽省科技厅实验基地项目（科条【2006】228号），2006-2011