从事领域 农副产品贮藏与保鲜
擅长能力 资料待完善
长期从事传统食品品质形成与调控机理、加工关键技术方面研究,主要研究方向:
1.传统食品品质评价与形成机理;
2.传统食品工业化适应性改造关键技术;
3.传统食品包装技术;
4.传统食品加工关键装备与生产线
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