所在地：福建厦门市 入职年份： 资料待完善 学历： 资料待完善 毕业院校： 资料待完善
从事领域 资料待完善
擅长能力 1） 发酵工程 2） 工业微生物育种及微生物功能基因组 3） 分子酶工程 4） 食品生物技术
男，1973年出生，博士，教授，集美大学微生物创新研究团队成员，厦门市食品工程中心副主任，现生物工程学院副院长。 学习及工作简历： 1991.09 - 1995.07：福建农业大学蜂学系学习，获得学士学位； 1995.09 – 1998.07：福建农业大学食品科学与工程系学习，获得硕士学位； 2001.09 - 2005.03：浙江大学食品科学与营养系学习，获得博士学位； 2010.8-2012-02：美国克莱姆森大学（Clemson University）食品、营养与包装科学系访问学者，进修、学习食品生物化学。 主讲课程： 1） 微生物遗传与育种 2）发酵工程 3） 食品发酵与酿造学 承担：食品发酵与酿造工艺学（本科课程）”、发酵工程（本科课程）等课程。 主要研究对象：是福建特色柑橘水果和海藻。此外，还涉及茶叶、花粉、虾青素、大黄鱼、鲈鱼等方面。 熟悉食品酿造、食品酶工程、发酵工程等现代食品生物技术方法，熟练掌握气质联用、液质联用等分析技术手段。