辽宁大连市 牟光庆
从事领域:资料待完善
擅长能力:长期致力于农产品、乳制品精深加工的基础理论和应用研究,在乳制品深加工技术方面取得了一系列创新性成果。 正在承担的课题: 主持国家“十二五”科技支撑项目“干乳制品加工关键设备开发与示范研究”子课题“新型抗粘附表面特性列管加热器开发、中试线及示范线建设”; 国家“十二五”科技支撑项目“乳制品品质改善技术研究与产业化示范”子课题“乳糖转化技术研究与产业化”; 辽宁省重大科技平台子项目“乳制品加工关键技术与产业化示范”; 国家海洋工程技术研究中心开放课题“益生菌与乳制品加工”。
辽宁大连市 艾春青
从事领域:其他食品饮料
擅长能力:主要成果: 2016-2018,博士启动基金,“硫酸多糖对肠道菌群调节作用及其机制的研究”, 2018-2021,国家自然科学基金,“海洋硫酸多糖AGSP调节肠道菌群的机制及特异性解析”,2019-2022,国家重点研发计划,“虾青素稳态化保持与靶向递送机制的研究”,
辽宁大连市 李尧
从事领域:其他食品饮料
擅长能力:(1)中国博士后科学基金,2017M621117,可食用超疏水界面的制备及其与流体食品作用机理的研究,5万,2018/01-2019/12,已结题,主持。(2)国家自然科学基金青年基金,31800498,木质素-乙酸纤维素基碳纤维中共价键连接对其形貌、相演变及性能调控机制的研究,24万,2019/01-2021/12,在研,主持。