技术简介： 本发明是从猕猴桃果皮中提取和制备膳食纤维-果胶的方法。该方法是先制备出过40目筛的果皮风干样品以备提取果胶所用；然后在1:17.5料液比条件下采用0.2%HCl消化果皮进行脱酸处理，对脱酸后的果皮…… 查看详细 >
技术简介： 本发明为一种羧甲基壳聚糖纳米生物保鲜膜，其制备方法为将纳米SiO2加入水中，超声分散均匀后，加入羧甲基壳聚糖，待其充分溶解后加入甘油搅拌均匀，制膜，即得。工艺简单，生产耗时短，并且成本…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及的是一种橄榄原味果茶的制备方法，是由橄榄果和橄榄果加工浸泡液制成，其制备工艺包括：橄榄果加工浸泡液的制备、橄榄浸泡果的制备、橄榄果茶的制备。本发明的制备工艺合理，既改善了…… 查看详细 >
技术简介： 本研究加工的海带碎屑即下角料（边角料）和本地丰富的水产低值杂鱼（如马面鱼、鳕鱼等）为主要原料，综合应用食品调味与风味保持技、物性修饰与品质改良、抗氧化、低温杀菌等现代食品加工技术生…… 查看详细 >
技术简介： 发酵型果汁饮料生产技术随着我国农业技术的不断进步，我国的农产品产量逐年增加。其中，水果的产量越来越大。故解决水果产品的深加工，成为越来越重要的关键问题。在水果加工技术领域，大部分水…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及以杨梅为主要原料的杨梅全果粉及系列果粉食品的制备方法。杨梅全果粉，该杨梅全果粉由包括以下步骤的方法制备得到：(1)鲜杨梅破碎，去核，打浆得杨梅浆；(2)用柠檬酸调节pH2.5~4.0，…… 查看详细 >
技术简介： 茶树菇提取液及其制备方法与应用，涉及一种茶树菇提取液。在容器中加入茶树菇和水，所述茶树菇用滤纸包扎，提取后去除残渣，即得茶树菇提取液。茶树菇采用粉碎后的茶树菇，所述粉碎后的茶树菇的…… 查看详细 >
技术简介： 项目组从引进品种中筛选出'美利亚''波姬红'、'丰产黄'3个适合山区种植的优良品种。'波姬红'果皮紫红色，平均单果重50g，可溶性固形物15%，品质佳，抗逆性强，…… 查看详细 >
技术简介： 本发明提供了一种增强冷藏橄榄果实抗冷性的方法，包括采收、预冷、分选、清洗、防腐保鲜剂处理、热空气处理、自发气调包装、冷藏。本发明在保持橄榄鲜果的食用品质、药用价值和加工价值基础上，…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种西番莲果实色素的提取方法，包括：选料、清洗、沥干、乙醇提取、无水乙醚萃取、乙酸乙酯萃取、大孔树脂吸附纯化、聚酰胺层析柱吸附纯化、葡聚糖凝胶柱吸附纯化、制备型液相色谱…… 查看详细 >
技术简介： 本发明提供了一种利用食品加工剩余物制备金针菇营养液的方法。所述方法以金针菇为出发菌株，经斜面、一级摇瓶扩大培养得到摇瓶一级种；再以甘蔗渣为金针菇固态发酵培养基的主要原料，接种摇瓶一…… 查看详细 >
技术简介： 本发明提供了一种利用食品加工剩余物制备黑木耳营养液的方法，所述方法以胡萝卜渣为黑木耳固态发酵主要原料，以黑木耳菌为出发菌株，进行液体培养、固态发酵，获得大量的黑木耳发酵菌质；然后将…… 查看详细 >