技术简介： 灰树花口服液生产技术本项目以灰树花为原料，经发酵，浓缩而制得口服液。利用该法生产的口服液保留了发酵液中的功能因子，经动物实验验证具有很好的抗疲劳功能效果，口感适宜，符合大众口味，具…… 查看详细 >
技术简介： 发菜风味果冻生产技术本发明涉及一种含发菜的保健果冻及其制作方法，果冻成分中包括人工培养发菜细胞粉，所述人工培养发菜细胞粉的含量为0。10wt%-0。15wt%，制备方法：称取发菜细胞粉预分散于…… 查看详细 >
技术简介： 蓝莓果醋的产业化蓝莓果实营养丰富，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。果实中花青苷色素含量高达163mg/100g，具有清除氧自由基、保护视力、延…… 查看详细 >
技术简介： 传统发酵食品风味物质及主要功能组分分析中国传统食醋多采用固态发酵工艺生产，开放式的发酵过程中富集了大量复杂的微生物，赋予了传统食醋独特的风味和重要的营养价值。课题组在长期的研究过程…… 查看详细 >
技术简介： 酿造型果醋高耐性醋酸菌发酵技术的研究与应用果醋及果醋饮料是水果深加工的新型产品，市场快速发展。以果代粮酿造的果醋不仅营养、风味、口感比传统食醋更佳，而且水果所富含的维生素、矿物质、…… 查看详细 >
技术简介： 富含多酚抗性淀粉本项目是以淀粉为原料，在其糊化过程中加入槲皮素，茶多酚等多酚类化合物形成高度分散的多酚-淀粉复合物。这些多酚类复合物具有抑制α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的活性，它和淀粉…… 查看详细 >
技术简介： 一种枇杷花蕾茶制备系统本实用新型提供一种枇杷花蕾茶制备系统，所述枇杷花蕾茶制备系统包括烘干箱、去梗脱蕾机、第一提升机、第二提升机、第三提升机、破碎机、筛选分级机以及茸毛收集机，所述…… 查看详细 >
技术简介： 高纯度α-亚麻酸生产技术及装置技术简介本产品采用分子蒸馏技术及工业化装置，从紫苏油、亚麻子油等植物油中提取高纯度α-亚麻酸。我校在分子蒸馏技术的开发及应用研究方面取得了一些突破性进展…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种蓖麻碱的水提方法及提取物的应用以及蓖麻碱的毒性评价方法，利用磁力加热和搅拌辅助超声波提取技术，以水作为提取溶剂，从蓖麻籽壳和蓖麻老叶提取高纯度蓖麻碱的方法以及利用蓖麻…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种培根鸡肝肠，其组成成分及重量份数如下：剔除胆汁、淤血后的鸡肝50-55份、培根20-25份、剔除鸡腱后的鸡肉10-15份、板油4-5份、食盐2.5-3份、大豆分离蛋白2-2.5份、玉米淀粉8-10份…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种馅料调制专用复合香辛料调味油，其组成成分及重量份数如下：调配基础油200份；花椒2~4份；葱1~2份；姜1~2份；大茴香1～4份；肉桂1～4份；黑胡椒1～2份；白芷1~2份；丁香1~2份；草…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种正丁醇耐受菌株，名称为YY-23，分类名称为Pseudomonasstutzeri，保藏编号为：CGMCCNo.6771，保藏日期：2012年11月2日，保藏地址为：北京市朝阳区大屯路中国科学院微生物研究所，…… 查看详细 >