技术简介： 成果简介燕麦P-葡聚糖一卫计委公布的“新食品原料”（2014年第20号）。β-葡聚糖功能一益生元。降血脂、降胆固醇，预防和治疔心脑血管疾病、糖尿病、増强免疫力、改善肠道、抗癌、美容等等。技…… 查看详细 >
技术简介： 利用农产品加工过程中的副产物菇渣、麦麸等作为生防枯草芽孢杆菌B579固相发酵的固体基质,优化生防芽孢杆菌的固相发酵工艺,提高发酵水平。（1）通过实验,菇渣（为主）、麦麸添加比例为11：9时对B…… 查看详细 >
技术简介： 一、课题来源与背景针对我国缺乏具有自主知识产权的优良益生菌菌株,相关产品基本依赖进口,益生菌生产关键技术被国外垄断,中国农业大学进行科技创新,成功筛选一株具有自主知识产权优良益生菌菌株…… 查看详细 >
技术简介： 随着畜牧业的发展,抗生素广泛应用,负面效应日益突出,迫切需要开发酪酸菌这样的微生态制剂。目前酪酸菌研究存在培养成本高,且存在发酵不稳定,活菌难以稳定,芽孢率低等这些问题,针对这些问题,进行…… 查看详细 >
技术简介： 该产品采用山东大学生命科学院选育的CV-1号为始菌株，紫外线进行诱变处理，从中选育出较为理想的变异株，编号为CV-6号，再以CV-6号为始发菌株，采用EMS进行复合处理，最终获得一株最理想的变异…… 查看详细 >
技术简介： 多酶组合控制脂质氧化降解和热反应制备肉味香精技术,是以动物脂肪和植物油为原料,采用脂肪氧合酶对油脂进行酶促氧化,再采用氢过氧化物裂解酶促降解获得氧化油脂,以该氧化产物为主要原料参与热反…… 查看详细 >
技术简介： 乳酸是一种具有高生化价值的有机酸和多用途的食品添加剂,广泛应用于食品、医药、化工、新材料等许多重要产业领域。如在食品工业中作为风味剂、保鲜剂、防腐剂等,在医药工业中作为助溶剂、前体药…… 查看详细 >
技术简介： 该发明是一种Vc制备生产中的发酵工艺。该发酵工艺的主要特点是在原法基础上，采用如下工艺：接种种液菌数为10^8-10^9个/ml，二菌比（小：大）为20-30，发酵16-24小时，调pH7.0-8.0，持续5-60分…… 查看详细 >
技术简介： 本项目主要针对糖化酶发酵生产时间长的特点,对糖化酶发酵生产技术进行创新研究,建立了以发酵液分割发酵为主要方法的发酵新技术,实现了糖化酶发酵生产水平的大幅度提高。主要成果具体包括：1.在…… 查看详细 >
技术简介： 本项目解决的主要技术问题：（1）本项目首次采用基因工程技术敲除了黑色素合成基因,发酵无黑色素产生,大大减轻后处理难度;（2）本项目经过优化后,发酵产量达到85g/L以上,发酵周期缩短至50～55h,…… 查看详细 >
技术简介： 该成果来自应用现代生物技术提升中国谷物醋品质与产率的合作研究（2014DFG32380）以及高产酸醋酸菌产酸及其遗传稳定性机制的国际合作研究（2015030809020368）,属于工程与技术学科领域。食醋是…… 查看详细 >
纤维寡糖转运系统在丙酮丁醇梭菌中的整合及对纤维寡糖转运和利用的影响研究
技术简介： 在生物质炼制的环节中,生物质经由物理或是化学方法预处理后,由酶解方式降解成单糖,再单糖跨膜运输到细胞内进行代谢。形成一个以单糖为终产物的生物质降解和利用流程。这个流程,酶的成本占了生物…… 查看详细 >