技术简介： 成果简介：对梅花鹿、马鹿等鹿类动物，水貂、狐、貉和兔等毛皮动物，雉鸡、野鸭、贵妃鸡和珍珠鸡等珍禽动物遗传资源进行收集、评价和利用研究，利用收集和系统评价的育种素材，联合养殖单位已培…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：率先将低温冷冻、真空油炸和离心脱油技术应用于莱豆（状元豆）加工，同时，对低温冷冻、真空油炸和离心脱油工艺条件进行了优化研究，确定了最佳工艺条件参数，开发出质地酥脆、美拉德…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：针对已有甘薯软糖存在的“风味单一，只有甘薯的滋味和气味；形状只有条、块、片和丝，比较单调，甘薯原有的形态仍然可见；由于采用一次烘烤，产品受热不均匀，品质不够稳定”等缺陷，…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：•在闽西规模化猪场猪瘟、猪伪狂犬、猪繁殖与呼吸综合征等主要疫病的流行病学调査基础上，开发了基于B/S结构的“闽西生猪主要疫病流行病学信息系统”。该信息系统主要划分为系统管理…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：加工方面，对作坊加工的闽西传统捶鱼产品工艺技术和品质进行改造提升、研究新型闽西淡水鱼鱼糜系列产品加工全套技术，开发出2大系列7个品种的新型淡水鱼产品，制定产品企标3件获省卫…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：应用“精细切形”“乳酸生物发酵”、“超低温真空油炸”、“炸后拌料调味或配调味包”等先进和创新的工艺技术与独特的配方，开发风味多样化新产品，产品除有甘薯经过乳酸发酵和真空油…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：率先以连城白鸭中的公鸭为原料，通过科学和先进的工艺及配方，加工开发出肉质有弹性、耐嚼、具有连城涮酒鸭的独特风味、开袋即食的旅游、休闲食品，随着人们生活水平的提高和龙岩市旅…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：项目组系统开展地瓜深加工和安全、标准化生产等相关技术研究，在连城地瓜干标准化加工及综合利用关键技术和产业化应用上取得重大突破：申请修订国家《食品添加剂使用标准》1项获得批…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：现在的收割机，对于农业带来了方便和速度。收割机经过收割，脱离减轻了农民的负担；提升了速度。在田地里经过收割的秸秆，铺放在田地里，会影响下一季的耕种作业。特别是小麦播种。需…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：提供了一种渗灌土洞成型机，利用土地中的土壤加灰后直接原地挤压成型，达到渗灌效果。项目核心创新点：利用土地中的土壤加灰后直接原地挤压成洞，用于渗灌农植项目详细用途：节水灌溉…… 查看详细 >
技术简介： 本项目获2013年度国家技术发明奖二等奖。发明了白酒特征风味强化新技术，稳定了白酒中的特征风味。首次鉴定出产生白酒不良风味的微生物，发明了不良风味消除新技术，降低白酒中不良风味物的浓度…… 查看详细 >
技术简介： 优质的豆浆基料是大豆食品加工的基础。豆奶及植物蛋白饮料的风味和色泽决定了产品的品质。采用独特的大豆磨浆专利技术为高品质大豆食品的生产提供了解决方案。采用该专利技术，敏感性成分无损失…… 查看详细 >