技术简介： 白蚁富含大量的营养物质,素有“微型营养仓库"的美誉,已具有3000多年的食用记载,在古代长期作为高端食材特供皇家品用。由于白蚁的收集难度高,对其药用食用的系统研究相对较少,市场虽有白蚁的相关…… 查看详细 >
技术简介： 本项目研发的鱼美人鱼明胶采用超声波结合弱酸处理技术去除鱼鳞矿物质,亚临界水处理提高鱼明胶提取率,定向糖基化技术去除鱼腥味,生物酶交联技术提高鱼明胶的凝胶强度和胶融温度,使鱼美人鱼明胶具…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种采用谷物发酵液制作腊肠的方法,该方法包括原料肉的绞制、发酵液的制备、拌馅、灌装和发酵干燥等步骤,该方法将纯天然自然发酵液与传统腊肠加工技术相结合,用五谷自然发酵液替代…… 查看详细 >
技术简介： 一、基本信息本品由红参、麦冬及五味子三味药材经加工制成,具有益气复脉,养阴生津的作用。经查询国家局数据库,共有批准文号188个,涉及185家生产企业及2种规格（有蔗糖、无蔗糖）。现行质量标准…… 查看详细 >
技术简介： 产品概况：【绿康酶A20】、【绿康酶A30】、【绿康酶A50】：“绿康酶”是由江苏省生物活性制品加工工程技术研究中心运用生物技术提取法研制的一种除氧酶，该产品为国外同类产品的优良替代品。其…… 查看详细 >
技术简介： 一、项目概述本技术是提供一种超声超高压食品加工方式，它不仅使被加工的食品拥有超高压食品同样的优良品质，是目前所有食品加工方式中能最大限度地保留食品原有的颜色、香气、味道、形态及维生…… 查看详细 >
技术简介： 审定编号：桂审瓜2005010号品种名称：桂星佳龙作物种类：西瓜选育单位：合肥绿宝种苗有限责任公司品种来源：母本T-216系复合交（Sugarlee×1088）×R32经9代自交选育；父本L138系（Allsweet×花102…… 查看详细 >
技术简介： 本项目研究内容属于食品科学技术领域,特别是食品质量与安全检测研究领域。项目组针对果汁加工领域存在的耐热菌,即酸土环脂芽孢杆菌（Alicyclobacillusacidoterrestris）检测控制的技术瓶颈和无…… 查看详细 >
技术简介： 1、色素提取工艺：采用1%盐酸甲醇为提取剂,提取北五味子果皮中花色素苷的最佳条件为：20℃水浴中超声波辅助提取,提取时间50min,料液比1:7,提取3次。2、北五味子果醋的感官特性指标研究。色泽参…… 查看详细 >
技术简介： 该课题的研制主要由于近年来坛紫菜养殖日益迅速发展，已成为我省大宗的水产养殖品种之一。而三、四水紫菜由于叶片厚，只适合做成膨松紫菜饼小包装和冲泡紫菜，为了提高其价值及产品的档次，适应…… 查看详细 >
技术简介： 茶叶在精制过程中会产生大量的茶梗、茶末等副产物,其中茶梗约占茶叶毛重的30%左右。一直以来,人们就有利用茶梗制作枕头芯、吸附异味、制作工艺品等,但其附加值较低。膳食纤维是茶梗的主要组成成…… 查看详细 >
技术简介： 该生产线是用超高温瞬时杀菌方法来消毒包装前的牛奶，同时采用无菌包装技术对消毒过的牛奶进行包装，以取得较长的保持期和货架期。该生产线立足于家用小包装牛奶的无菌包装，使其常温保存期达到…… 查看详细 >