[00010531]冬虫夏草的人工生产技术
技术详细介绍
冬虫夏草的人工生产技术
项目简介：冬虫夏草是名贵的中草药，与人参、鹿茸齐名，享誉海内外。近年因大量采挖，资源面临枯竭，价格随之上升，普通百姓不能享用。人工发酵冬虫夏草是解决供求矛盾的切实可行的有效途径。目前国内已经有极少数的厂家在生产称为"冬虫夏草的人工菌丝体"，其它地区和国家可能也有少量生产。不能规模生产的一个重要制约因素主要包括无性型菌株的是否正确分离获得以及发酵周期太长等。
本项目经过我校专家长达8年的研究，终于突破了人工发酵工艺的研究，使大规模人工生产冬虫夏草成为现实。并且已经应用本技术帮助台湾一家公司改造了他们原由菌株发酵周期太长的生产工艺，使他们的发酵周期短为5天，大大节约了资金和能耗，降低了生产成本，提高了产品的市场竞争力。但是目前在安徽，甚至在中国的大部分地区均没有运用本技术开始生产。
应用前景及经济效益分析：目前在安徽，甚至在中国的大部分地区均没有运用本技术开始生产。作为保健食品，其具有极大的市场前景。采用人工发酵方法生产真菌类产品，由于其原料多为农副产品，故成本较低，投资回报率大于1：10。
