[00010541]茶叶大容量贮藏技术
技术详细介绍
茶叶大容量贮藏技术
项目简介：该项技术获安徽省科技进步三等奖，改建专用茶叶保鲜冷库，实现大规模生产性茶叶保鲜功能，保持新茶风味和色泽，在全国广泛推广。其中保绿保鲜效果，达到了国际先进水平。
茶叶大容量保鲜贮藏是以低湿冷藏技术为基础，该项技术结合低湿、遮光等技术，长期贮存保质保鲜。经过8个月（含高湿高湿的夏秋季）以上的贮存，其叶绿素的含量是常规库存茶叶的1。9-2。5倍；维生素C的含量是常规库存的3。6-4。8倍。保鲜库茶仍呈鲜绿色，保持名优茶的特点，品质超过日本相同包装的冷藏库茶。保鲜冷库主要技术指标为：（1）一次容量1200标准箱，相当于1。5万公斤毛峰茶；（2）自动控温0-10℃，可调并自动排湿；（3）茶叶贮存8个月次上仍保持绿色和鲜度，品质无明鲜变化。
投资效益分析：利用该项技术贮藏的茶叶各项技术指标全部符合要求，保绿保鲜效果好，贮存期长，经济效益好，经保鲜的茶叶每公斤可增值8-20元，当年可收回全部投资。
