[00010601]槭树提取物及在制备自由基清除剂或抗氧化剂中的应用
技术详细介绍
专利简介:：本发明涉及槭树提取物及在制备自由基清除剂和抗氧化剂中的应用。特点是：槭树提取物中2，6-2没食子酸槭糖酯含量20-95％；同时含没食子酸甲酯1-5％；鼠李糖黄酮甙1-10％；少量的类胡萝卜素、糖类和叶绿素。本发明槭树提取物清除自由基和抗氧化活性强，强于目前常用的天然自由基清除剂和抗氧化剂，它对DPPH自由基的ID50- 小于0.1mg/ml。其用途广，可作为食品添加剂、日用品添加剂，起抗氧化、抗老化、保鲜、增白、杀菌、消炎等作用，以本发明为基础可进行进一步的新药研究开发。
