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本发明提供一种基于碳量子点的双通道荧光传感器及其应用,以间氨基苯酚碳量子点和间苯二胺碳量子点为荧光染料,以乙醇作为分散体系,构建一个双通道阵列传感器,在乙酸、乳酸、丁酸、己酸及糠醛的定量分析方面的应用,将阵列传感器的每一个通道中平行添加待测样品进行反应,反应后,在激发波长为365nm的条件下测量各反应孔荧光,通过偏最小二乘回归法,对荧光全光谱进行分析,从而对四种酸及糠醛进行定量分析。本发明提供的双通道荧光传感器具有制作简单,成本低廉等优点,并能用于乙酸、乳酸、丁酸、己酸及糠醛的定量分析及富含四种酸和糠醛样品的区分。