[00103620]功能'注园艺产品开发与利用
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技术详细介绍
以富集园艺产品中的特有功能性成分如番茄红素、花青苷、槲皮素、萝卜硫素、辣椒素等次生代谢产物为研究对象，通过传统育种方法结合分子育种方法，培育功能性园艺品种（系），最终生产出富集特有功能性成分的园艺产品。目前，已培育（选育）出富含萝卜硫素的西兰花、富含槲皮素的洋葱等品系。
