[00103965]食品生产过程中塑化剂的在线降解消除技术
技术详细介绍
天津科技大学省部共建食品营养与安全国家重点实验室开展的食品加工过程中邻苯二甲酸酯塑化剂在线降解消除研究，其技术核心是能够降解该类塑化剂的天然酯类水解酶模拟材料的研究和设计。该类天然酶模拟材料希望利用绿色天然材料结合生物安全物质制备而成，并且具有近似天然酶的催化降解活性，并且可以在更广泛的溶液介质中使用，较短时间内达到显著的降解效率。另外，该类材料可以根据使用环境的不同加工成不同的形式，包括流动床式催化材料、固定床式催化材料或者滤膜等的形式以方便适用于不同的食品加工的工艺流程和环境。整体技术特点是催化降解材料具有显著催化降解邻苯二甲酸酯塑化剂的活性、使用条件温和、实用性方便、不对食品加工环节造成污染。
