[00104245]一种类志贺邻单胞菌噬菌体裂解酶的制备方法及其抗菌应用
技术详细介绍
本发明涉及一种类志贺邻单胞菌噬菌体裂解酶的制备方法及其抗菌应用，其氨基酸序列为Seq ID NO.2，其能够制备抑制细菌污染或过度生长的药物，类志贺邻单胞菌噬菌体裂解酶作为杀菌剂来应用。该酶通过水解细菌细胞壁肽糖上糖与肽间的酰胺键或肽内氨基酸残基间的连键最终使宿主细胞裂解。裂解酶不仅特异性作用于宿主，且作用时间短，作用谱较噬菌体广。裂解酶具有高效、特异且不产生抗性等特点，目前在食品及医药行业已有成功应用的报道。
