[00104819]全程监控的生鲜果品质量安全追溯平台
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技术详细介绍
针对生鲜果品保鲜期短的特点及食品安全问题，集成运用现代物联网技术，综合利用物联网、大数据分析等技术研究生鲜果品追溯体系中信息采集与传输技术、生鲜果品物流过程智能控制与预警技术、生鲜果品仓储及运输调度技术，开发智能监控及预警子系统，综合运用无线传感器网络技术、RFID 技术、温湿度传感器、气体浓度传感器，在生鲜果品仓储及流通阶段完成对生鲜果品温度、湿度、氧气、二氧化硫及二氧化碳等气体浓度的实时监控及预警，延长生鲜果品的储藏时间。开发基于智能手机和 WEB 端的生鲜果品质量安全追溯物联网公共信息平台，多渠道追溯查询，建立以PC 端、Android 和 iOS 平台的移动终端作为追溯终端，对生鲜果品的生产、仓储、流通及销售进行实时查询和追溯。
