[00104834]一种用于预防和/或治疗神经退行性疾病的生酮饮食组 合物的制备
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生酮饮食是一种高脂肪、低碳水化合物组成的配方饮食，临床上，最早用于治疗难治性癫痫。目前，KD 在神经退行性疾病如多发性硬 化症、阿尔茨海默症、帕金森、亨廷顿病等中起到明显治疗或是改善症状的作用。生酮饮食由于口感差，患者依从性较差，或可导致膳食纤维的减少，引发一些消化系统疾病，如便秘或者腹泻等。因此，急需开发一种口感好且营养均衡的生酮饮食组方及制备工艺。本研究前期通过生酮饮食处方配比及功效验证实验，确定了生酮饮食的最佳处方，为具有脑病患者的营养配方治疗提供可能。本研究已发表论文 5 篇，申请专利 2 项（专利号： 202010168002 .7，专利号：202010722199 .4，中国专利，第一发人-张宁)。因此，本项目将依托聊城大学生物制药研究院平台，凭借食品GMP 生产许可的生产车间以及特医食品（乳剂）中试基地，实现的新组方生酮饮食的成果转化，从而进一步满足生酮及相关产品产业化的需求。本项目成果转化可为脑病患者提供福音。同时可以推动具有高附加值的生酮特医食品的研发，对医药产业和经济建设做出贡献等。
