[00104835]磷脂酰丝氨酸乳剂的制备

　　磷脂酰丝氨酸，其功能主要是改善神经细胞功能，增进大脑记忆功能。磷脂酰丝氨酸在体内容易被代谢，包括化学降解等。目前，磷脂酰丝氨酸的加工仅限固体状态以及微胶囊化制剂等方面的研究，生物利用度低。因此，急需开发一种新型包埋磷脂酰丝氨酸的工艺。利用微乳液技术制备稳定、安全的磷脂酰丝氨酸乳液，克服其易氧化分解的缺点，提高生物利用度，为具有脑病患者的营养配方治疗提供可能。本研究前期通过磷脂酰丝氨酸处方配比、初乳化最优工艺条件的确定及初乳稳定性评价已初步完成磷脂酰丝氨酸乳剂的制及各种相关参数的确定，并通过贮存实验完成了对新组方磷脂酰丝氨酸乳剂的稳定性验证。本研究已发表SCI 论文 2 篇（ACS Omega. 2020 Mar 30;5(14):7792-7801.doi: 10.1021/acsomega.9b03702.J Agric Food Chem. doi: 10.1021/acs.jafc.1c07403. Epub 2022 Feb 2.），申请专利 1 项（发明专利：一种磷脂酰丝氨酸乳剂的制备方法，专利号： 2019107064064，中国专利，第一发人-张宁)。因此，本项目将依托聊城大学生物制药研究院平台，凭借食品GMP 生产许可的生产车间以及特医食品（乳剂）中试基地，实现磷脂酰丝氨酸乳剂的成果转化，从而进一步满足磷脂酰丝氨酸乳剂产业化的需 求。本项目成果转化可为脑病患者提供福音。同时可以推动具有高附加值的磷脂酰丝氨酸医药制品的研发，对医药产业和经济建设做出贡献等。