交易价格: 面议
所属行业: 其他食品饮料
类型: 非专利
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本项目研发的鱼美人鱼明胶采用超声波结合弱酸处理技术去除鱼鳞矿物质,亚临界水处理提高鱼明胶提取率,定向糖基化技术去除鱼腥味,生物酶交联技术提高鱼明胶的凝胶强度和胶融温度,使鱼美人鱼明胶具有同哺乳动物一样良好的口感以及更安全更充足的食用明胶供应,并研发方便化、休闲化、零食化和愉悦化的胶原蛋白营养强化食品,拓宽鱼明胶的应用范围。
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