[00107197]藤茶功能产品的开发
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技术详细介绍
成果简介
藤茶，又叫显齿蛇葡萄，其主要成份为双氢杨梅树皮素，并含少量杨梅素。药理实验表明，藤茶有祛痰止咳、降血脂和保肝等作用。杨梅素有抗菌、抗癌、止咳、祛痰、利尿等作用。藤茶叶经国家卫生计生委食品安全标准与监测评估司认定，可做食品加工原料。根据藤茶产业的发展需求，主要开展藤茶资源基因组分析和新品种选育， 藤茶不同部位化学成分全方位分析以及活性成分再挖掘，基于藤茶以及藤茶功能成分 （二氢杨梅素、糖昔，多肽，木脂素，硒等）的精深提取，二次加工利用、高附加值新 食品原料，功能抹茶研发及藤茶下脚料多次利用（功能饲料，日化用品）等关键技术 研发与成果转化应用。
成果成熟度
实验室成果
应用领域及市场前景
功能性产品可用于亚健康消费者，也可加工速食食品，预防动物疾病的功能饲料，还可将相关天然成分提取后用于日化用品等领域。
合作方式
合作开发、技术入股、技术转让
