[00107209]打瓜功能产品的开发
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技术详细介绍
成果简介
打瓜，又称籽瓜，为籽用西瓜的简称，属于葫芦科西瓜的变种，主要分布于我国吉林，甘肃，山西，内蒙等地区。本草纲目记载〃籽瓜性味甘，入心脾胃，内有解心脾胃热，止消温，是一种具有较高营养和药用价值的农产品。打瓜富含多糖、果胶、维生 素、黄酮类和微量元素等多种保健成分。项目利用打瓜皮开发功能果蔬粉，打瓜瓢开发功能饮料，功能酒，功能醋，沐浴露和面膜，利用打瓜籽开发高端油脂等。 
成果成熟度
实验室成果
应用领域及市场前景
功能性产品可用于亚健康消费者，也可用于特殊人群的功能食品，日化用品等领域。
合作方式
合作开发、技术入股、技术转让
