[00107340]海藻糖的高效酶法制备
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技术详细介绍
口成果简介
海藻糖是一种安全、可靠的天然糖类。在高温、高寒、高渗透压及干燥失水等恶劣环境条件下能在细胞表面能形成独特的保护膜，有效地保护蚩白质分子不变性失活，从而维持生命体的生命过程和生物特征。不仅可以作为蛋白质药物、酶、疫苗等保护剂，还是保持细胞活性、保湿类化妆品的重要成分，防止食品劣化、保持食品新鲜风味、提升食品质量的独特食品配料。利用高效的工业酶制剤,以淀粉为原料，建立酶法生产海藻糖新工艺。该项目技术生产成本低、转化率高。
口成果水平
转化率70%以上,达到国内外先进水平。
口成果形式：专利 技术秘密
