[00107346]番茄红素的生物合成
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技术详细介绍
口成果简介
番茄红素(lycopene )是成孰番茄的主要色素，是一种不含氧的类胡萝卜素。由于最早从西红柿中分离制得，故称番茄红素。利用代谢工程改造获得番茄红素的高产菌株。
□成果水平及技术优势
发酵成本低、时间短，生产强度高；番茄红素产量2.5g/L , 50 mg/g ,
达到国内先进水平。
口成果形式
专利 技术秘密
产西红柿红素的优良菌株
