技术详细介绍
技术领域
本发明涉及生物学领域，具体而言，涉及一种羊乳蛋白质组比对方法。
背景技术
羊奶具有比牛奶更高的营养价值，与母乳成分更为相似，可以作为牛奶不耐
受婴幼儿的良好乳源。
初乳是母畜分娩后 1 周、特别是 3 天内所分泌的乳汁。初乳中含有的蛋白质、 脂肪和维生素等含量显著高于常乳，特别是初乳中含有比常乳更多的具有特殊功 能的蛋白质，如免疫球蛋白、血液补体系统蛋白、急性期蛋白、具有直接抗菌作 用的蛋白和多肽以及生物活性蛋白等。它们在促进幼畜胃肠道发育、抵抗病原体 等方面具有重要的作用。
有研究发现，初乳中 IgG、IgA、IgM 和总蛋白含量活性很高，其含量随着产
后时间的延长而急剧变化。然而这些研究都是采用传统的生物化学方法解析初乳
和常乳的蛋白丰度变化，分析手段有限，缺乏从乳蛋白整体进行系统的研究。近
年来，随着蛋白质组学研究方法和技术的发展，提供了一种从蛋白表达水平揭示
生命活动规律的新思路，为系统研究乳蛋白提供了强有力的研究手段。
有鉴于此，特提出本发明。
发明内容
本发明的目的在于提供一种羊乳蛋白质组比对方法。
通过构建绵羊乳蛋白质的双向电泳体系，建立一种基于 2-DE 技术鉴别绵羊 初乳和常乳的方法，为系统揭示绵羊乳蛋白质组随泌乳阶段的变化规律提供理论 依据。
