[00108042]宁夏枸杞真空冷冻升华干燥工艺技术研究
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技术详细介绍
该项目以宁夏鲜果枸杞为原料，开展了脱蜡、清洗、预冷、真空冷冻升华干燥、微波杀菌、充氮包装等工艺技术研究，通过试验研究，确定了相应的工艺路线及工艺参数，使冻干枸杞出品率达到20%以上，冻干产品含水率低于5%。通过研究，目前已建成一条年产500吨的枸杞冷冻升华干燥生产线，加工车间通过了HACCP和ISO9001质量体系认证；形成企业标准1部。
