[00109398]水产品加工
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技术详细介绍
1、项目简介
项目获2010年中国粮油学会科技进步一等奖、2008年中国轻工联合会科技进步二等奖，适用于水产品加工及水产品加工废弃物再利用，产品在成本、产品市场、资源利用率、环保等方面具有良好的社会效益和经济效益。
2、创新要点
采用新型工艺提高产品附加值，增加水产品加工新产品
3、效益分析
社会效益与企业经济效益共存
授权专利：
一种利用淡水鱼骨制备明胶的方法 200710191260。1
一种低脂肪鱼骨休闲食品的制备方法 200710191259。9
一种液熏鮰鱼软罐头的制备方法 200810235216。0
一种淡水龙虾虾糜的制备方法 200810236030。7
一种利用克氏原螯虾头酶解制备调味料的方法 200810236029。4
