[00011151]绿茶现代化加工技术与装备
技术详细介绍
本项目是我国自主设计建造的第一条集清洁化、机械化、连续化和自动化为一体的炒青绿茶加工生产线，实现了大宗炒青绿茶从鲜叶到干茶的全过程连续化加工，获2009年安徽省科技进步一等奖。
项目立足我国茶产业的实际，开展了绿茶加工的清洁化、机械化、连续化和标准化技术研究。开发了茶叶加工新技术和新工艺；研制了新型茶叶加工设备并连成生产线；研建了大宗炒青绿茶和名优绿茶清洁化生产线；制订了清洁化加工技术规程；开发了四种典型外形名优绿茶，即：条形（特级黄山毛峰茶）、松散形（大宗毛峰茶）、紧结形（滴水香茶）、扁平形（太平猴魁茶）清洁化生产线，并推广应用。项目设计每小时处理鲜叶300公斤，日产初制炒青绿茶1吨，中等规模投资约40-50万，具有显著的经济和社会效益。
合作方式：技术转让或技术合作
