[00111565]高产抗病牛腿山药新品种选育及开发

背景：山药是我省地方名产蔬菜,依托外向型农产品加工龙头企业出口日本、韩国、俄罗斯等国家,以质优、味美深受该市场欢迎,现供不应求。尤其是我县的宁阳牛腿山药具有毛少、肉白、淀粉含量高、粘性大、抗氧化等特点,深受外商欢迎。解决当前山药栽培中存在的技术难点,培育出适宜加工出口的优良良种,进一步改善品质、色泽,扩大规模,产业前景十分广阔。目前国内蔬菜生产供大于求,人民生活水平不断提高,对外开放不断扩大,这都要求蔬菜产业向优质化发展。创新利用地方名优蔬菜品种资源宁阳牛腿山药,有利于加快实现山药良种产业化和蔬菜产业化,对振兴我省农业经济具有重要意义。为充分利用这一优良种质资源,选育高产优质山药品种,我们于2010年实施了山东省农业良种重点课题项目“高产优质牛腿山药新品种选育及开发”科技项目。通过筛选山药地方品种资源选育新品种,同时根据全市和相邻地区生态条件和耕作制度的特点,对山药生产技术进行较大的改进和完善,以期形成一套适合本地区的山药高产栽培技术体系。 项目所属科学领域。 本课题系2010年由宁阳县全县种业有限公司实施的山东省农业良种重点课题。项目类型为技术研究开发与应用类,所属学科为农业科学技术范畴的作物品种与种质资源之中的种质资源的开发与利用领域。 项目主要研究内容。 1、选育优质山药新品种。三年来,课题组有目的搜集、整理、鉴定、保存、筛选了牛腿山药等优质种质资源17个,对筛选出的优质种质资源进行了提纯复壮,选育新品种,对新选出的品种（系）进行抗病性接种试验,在此基础上筛选出了宁牛腿1～4号等四个品种。 2、在山药品种生理生化及抗病性机理研究方面。一是开展了品种抗病性接种试验,二是进行了山药脱毒技术研究,三是对抗逆因子进行了综合分析研究,四是进行了品质化验测定。 3、在留种方面。研究了零余子组培快繁技术、山药零余子栽培特性,在大量实践和试验基础上制定了山药脱毒快速繁殖技术规程。 4、在栽培生理方面。进行了水肥吸收利用规率研究、合理调控群体、病虫害发生规律及综合防治等一系列技术研究,组装形成了山药高产栽培、山药病虫害综合防治技术等一系列综合配套栽培技术体系。 5、在加工贮存方面。形成了毛山药加工技术、光山药加工技术、山药加工技术和保鲜贮藏技术等一系列加工贮存技术规程,促进了山药新品种的加工增值和产业化开发。 项目特点 课题组首先利用系谱育种方式,通过筛选宁阳牛腿山药品种资源,选择优良亲本,选育新品种,对所选育新品种进行抗病接种及光合速率测定,同时,对山药高效栽培管理、平衡施肥技术、病虫害综合防控技术、山药产业化等方面进行了深入系统的研究,提出了无公害山药标准化栽培技术规程。二是通过地方品种开发,远销日本、东欧等国际市场,实现地方特产良种产业化和优质农产品产业化。三是产业化开发手段先进。采用新技术、新产品和新品种三位一体捆绑式推广模式,进行新选育山药品种的产业化开发。四是技术方案科学合理。在项目实施过程中,课题组加大与山东农业大学和山东省农科院的项目合作力度,经常邀请科研单位的专家教授进行技术指导和交流,同时本着试验基地共建,资料共享的原则,进行项目合作或协作。 项目应用范围。 由于项目采取的技术科学性和可操作性均较强,因而由于应用范围较广,该课题可适用于全省和黄淮海地区的山药主产区的生产领域。经过三年项目实施,累计推广面积52万亩,课题组选育的优质牛腿山药比一般品种亩增556.4kg,增27.82％,亩增收3115.84元（5.6元／kg）,科研投资年均纯收益率：9.16。 通过项目实施对山药品种选育、脱毒快繁和高产栽培技术体系进行了较大完善和改进,形成了一套完整的牛腿山药品种选育、脱毒快繁及高产栽培的生产技术体系,通过一系列试验研究,获取了丰富的试验数据和技术参数,为大面积推广应用提供了技术模式和参数,各项关键技术得到了广泛应用,农业科技含量明显提高,同时也提高了农民的科技种田水平。 获奖情况：该成果已于2013年10月获得泰安市科技进步二等奖。