技术详细介绍
家用砧板（即菜板）大都是用木质材料做成的，难免会有一些缝隙和坑洞。我们每天在砧板上切肉、切菜之后，必然会有一些食物的残渣和水液遗留在砧板上，加上存放砧板的厨房内一般都较温暖，这样砧板就成了细菌大量繁殖生长的“温床”。据卫生防疫部门检验，发现不洁的砧板上粘染着大量的大肠杆菌、葡萄球菌、肠球菌等。它们经过一夜繁殖，就会成倍地增加。这些细菌对人体健康有很大危害，尤其是在夏秋季节，更成了肠道传染病的主要来源。尤其是中餐中的荤/素，冷/热相结合过程中使用砧板导致潜在的危害增大，如何通过简单、易行的装置实现在满足现有的厨房加工处理的同时，保证易清洁成为工程师急需解决的问题之一。本发明的提出，具有更换方斌、组合结构简单且有防滑减震的功能、易于清洁，保持厨具干净卫生的特点。
