[00112706]本土肉鸡高产高效标准化健康养殖技术集成研究与示范推广

一、 任务来源 项目“本土肉鸡高产高效标准化健康养殖技术集成研究与示范推广”是南宁市科技局2015年下达的科技攻关项目,项目合同编号为20152076,项目承担单位为高效金陵农牧集团有限公司、广西出入境检验检疫局检验检疫技术中心。 二、 应用领域和技术原理 本项目以南宁本地土鸡品种为研究对象 ,集 成研究出了植物源性益生菌控制病原菌技术、植物提取物控制寄生虫技术、光合菌净化环境技术等健康养殖技术,并形成了一套可以 有效降低小鸡病死率、提高生长率、降低饲养环境有害气体排放的健康养殖技术 ,实现了本地品种鸡养殖的高产高效和标准化 。 三、成果的创造性、先进性 （一）研究成果实现了微生态平衡 本项目研发出3项生态养殖技术,其的本质是利用微生物促进肉鸡高效利用营养物质,利用益生菌建立有益机体的微生态平衡,抑制有害生物滋生,同时,利用特定微生物降解转化污染物及废弃物,提质增效的同时,达到了净化饲养环境 ,最终实现高产高效又不用或少用化学品药物,从而有效保证消费终端的禽肉产品质量安全。 （二）产、学、研结合的研究模式 课题实现了产、学、研科学研究模式:有农业产业化龙头企业牵头 ,广西出入境检验检疫局检验检疫技术中心作为技术支撑,华中科技大学 、广西大学权威专家在课题设计、技术指导方面给予大力支持,充分发挥了高校和研究机构技术优势,释放了技术 红利,深度对接企业发展需求,做到了技术的有利输出、有效输出,破解了产业发展的瓶颈。 （三）新品牌、高标准 依托本项 目 ,广 西金陵农牧集团有限公司培育出高产高效健康养殖新品牌“金陵新土鸡 ”,该肉鸡市场竞争力强,质量等级达到了国家禽肉制品出口各备案标准,同时完全复合国家绿色食品标准,是广西区内既实行规模化、标准化、健康化养殖又能够完全达到绿色食品标准的肉鸡品牌之一 。 （四）人才培养 依托课题带动,培养了一大批具各微生物与资源循环利用专业素养的、拥有丰富生 产、实践经验的行业技术能手和人才。四、技术的成熟程度,适用范围和安全性 本项目在广西金陵农牧集团有限公司431个农户的肉鸡养殖场进行了示范。应用推广于本土肉鸡552.9万只,直接带动431户农民肉鸡生产提质增收,平均每户农户增收入1.03万元,公司新增产值957.11万元,新增规模效益686.88万元。详情见本项目《效益分析报告》项。输出技术应用性强,解决问题见效快,示范推广效果好,对农户帮扶作用明显。 五、应用情况及存在的问题 1、微生物制剂对健康养殖提质增效降污作用明显,其中发挥关键作用的是活的益生菌种 。然而在使用微生物制剂过程中,由于使用不当、运输不当、保存不当以及菌种衰退原因,后期使用效果将有所下降,这也正式本项目实施第一年比第二年效果好的原因之一。通过强化使用、运输、保存规范性可一定程度提高微生物制剂的使用效率,而对于菌种衰退问题,则需要通入更多的人力物力,筛选、出新的高活性菌株,通过反复测试与调整研制新的制剂。 2、本项目使用的光合菌除污净化技术降氨除臭作用明显,但对H2S、重金属等污染物研究未够深入。当前养殖环境主要污染物为化学有机物及无机物等,而苯环类有机物、重金属尤其是饲养环境的顽疾,当前的净化及治理方式大多为化学方法,效果不佳的同时很可能造成二次污染。因此,有必要深入研究以光合菌为主要功能菌的微生态制剂对重金属等污染的净化机制及效果。 3、本项目集成研究出植物源性益生菌控制病原菌技术、植物提取物控制寄生虫技术、光能异养菌除污循环技术等健康养殖技术,对促进广西生态养殖业的发展具有及时雨的作用。现代生态养殖必须依托三大有益微生物为核心——“饲料发酵用微生物、环境治理用微生物和粪污处理用微生物 ”,离开了有益微生物无从谈生态。然而,我国目前仅规模化养殖场使用微生物制剂比较普及,以农户为单位的推广使用存在一定难度,使用的规范性及质量控制的重要性未能在农户中普及,直接影响了项目推广示范的效果。