[00112817]一种酸橙或锦橙皮渣膳食纤维的提取方法

成果简介： 本发明属于果蔬加工和柑橘综合利用技术领域,提供了一种柑橘皮渣提取高附加值的可食用的膳食纤维的制备方法。通过预处理、可溶性膳食纤维的发酵及不溶性膳食纤维的提取,最终获得了对大限度保持其生理活性的膳食纤维,总提取率达到56-68%,且提取的纯度高,达到87-96%。 技术水平： 专利技术（国家发明专利公开号：ZL2010105117738） 应用前景： 该项目研究成果目前已应用于公司生产,生产的产品已进入国内外市场,市场反映良好。按年产100吨膳食纤维计算,其经济效益计算如下： （1）在满负荷生产达到设计生产能力时,可实现销售收入4500万元; （2）达到设计生产能力时应缴税金及附加48万元,所得税78万元,年可向国家上交税金125元; （3）正常生产年份可实现利润510万元,年税后利润为400万元。项目投资利润率税前为30%,税后为23%。 联系人及联系方式： 联系人：徐晓云 联系电话：027-87671056 电子信箱：xuxiaoyun@mail.hzau.edu.cn