[00113450]一种环保高效的海洋生物活性胶原蛋白(医药级)的提取新技术

该成果的核心技术为生物与新医药领域,具体来讲是生物活性物质的制备、分离提取及纯化技术,属于国家重点支持的高新技术领域。目前国内外利用鱼皮提取胶原蛋白大多采取酸碱法和酶解法处理鱼皮,但均有不足之处：一方面在于产品质量隐患,另一方面在于环境污染严重。该成果从以下几个方面解决了传统方法的不足。 1、为了解决鱼皮预处理工艺中因强酸碱作用造成鱼皮的表皮降解而产生大量的含有蛋白质废物和酸碱盐的废水、污染重、工艺繁杂、生产周期长等问题。本项目采用弱酸性有机复合酸预处理原料后,仍能保持鱼皮的完整性,鱼皮的物理性状未发生变化。 2、为了解决传统热水提取工艺过程中,鱼皮中的其他成分析出的问题。本项目采用在弱酸性条件下低温提取胶原蛋白,高效提取出胶原蛋白,保留鱼皮中的其他成分。 3、为了解决传统酶解工艺提取的产品存在分子量分布不合理,理化性质不好的问题。本项目采用酶解和超滤分离联用,复合酶分步水解法,做到真正的人为控制反应条件,使产品的分子量可控,分子量分布合理,从而产品的各种理化性质更好,更容易被人体吸收利用。 4、为了解决传统脱色去腥问题,本项目采用复合活性炭分次吸附法,产品处理效果好,且减少了活性炭的用量。