[00113918]滇东南特有蕨菜成分分析及其离体培养运用研究

滇东南地区,虽然有着丰富的天然野生资源,但对这些丰富的资源没有科学、系统的保护、开发、利用,大多单纯依靠野生蕨菜自然资源进行蕨菜的开发,没有系统的成分分析、鉴定和规模化繁殖,不仅难以保证产品质量和产量,而且过量采收容易导致部分蕨菜良种濒临灭绝。因此,本项目通过集市调查、随机访谈、关键人物访谈、参与调查、文献查阅等方法,确定出滇东南地区主要食用的野生蕨菜,并采集样本进行成分分析研究,为滇东南特有蕨菜开发食用提供科学依据。选出优良种得孢子体或孢子作为外植体进行离体培养及应用研究,针对野生蕨菜外植体含菌种类杂、菌量大、全身有绒毛等特点,摸索出一套复合消毒模式,有效降低外植体的高污染率;明确蕨菜无菌苗的继代周期和继代次数构建离体再生体系;通过对光照、温度、湿度的调控及培养基中延缓剂的使用,初步建立特有蕨菜无菌苗离体保存库;改良培养基和简化蕨菜离体培养过程来降低成本,设计工厂化育苗生产流程及生产工艺,为规模化、工厂化生产提供了理论依据和基础数据支撑。 首次对滇东南地区特有蕨菜进行成分分析研究,为历史悠久的滇东南特有野生蕨菜提供食用的科学依据;在用野生蕨菜孢子体和孢子为外植体进行离体培养时,采用自己设计的复合消毒模式,有效降低了外植体在初代培养中的高污染率问题;在继代培养中系统、全面地研究蕨菜的继代周期和继代次数,为继代培养和以后规模化生产提供有价值的理论依据和基础数据支撑。在蕨菜离体培养研究及应用中构建无性再生体系,并将其运用于实际组织培养生产中,有效的简化了组织培养操作环节,降低了生产成本;选择出生长健壮、性状优良的不定芽丛进行离体保存试验,通过对光照、温度、湿度的调控及培养基中延缓剂的使用,初步建立蕨菜无菌苗离体保存库,填补了国内在该领域研究的空白,为科研成果转化提供有价值的基础支撑。