[00114266]新型高效饲料添加剂(微量元素复合肽螯合物)的生产技术研究

该项目是由黄石市科技局下达的2007年科技计划项目，项目编号：2007A157。该项目通过对豆粕发酵酶解，大分子蛋白被降解得到大量小肽，再以小肽代替氨基酸作为生产微量元素螯合物的螯合剂，开发微量元素复合多肽螯合物，螯合率和使用效果与微量元素氨基酸螯合物相当，但是使用成本低。 　　该项目筛选出了对铜、铁、锌、锰等微量元素有较好耐受性的优良芽孢杆菌菌株，在多菌种发酵豆粕的工艺基础上开发了添加外源酶制剂的发酵新工艺，显著提高了豆粕蛋白质的水解度；创新性的研究出以复合大豆多肽为原料代替氨基酸与微量元素进行螯合生产有机微量元素饲料添加剂的一步法和二步法新工艺，具有安全高效、成本低廉、工艺简捷等特点。　　该项目开发的产品中微量元素低含量螯合物，在饲料中以蛋白质原料使用，用量可达到10﹪，在取代高档蛋白质，如鱼粉、乳清粉的同时，可以完全取代微量元素添加剂，不增加成本，应用效果相当，产品拓展了发酵豆粕的功能，增加发酵豆粕的竞争优势。该项目另一个产品为微量元素高含量螯合物，以添加剂形式使用，用量小于1﹪。　　该产品在饲料中应用，在取代高档蛋白质，如鱼粉、乳清粉的同时，可以完全取代微量元素添加剂，产品拓展了发酵豆粕的功能，增加发酵豆粕的竞争优势。使用该产品新增加的成本约为氨基酸螯合物的三分之一，与无机微量元素相当。　　主要技术性能指标如下：　　本项目开发出微量元素高含量和低含量两个规格产品。高含量产品在饲料中添加量为0.1～1﹪，低含量产品在饲料中添加量为1～10﹪。　　(1)低含量产品技术指标：　　蛋白质含量≥50﹪，小肽含量≥15﹪，铜螯合物中铜含量≥1000mg/kg，铁螯合物中铁含量≥2000mg/kg，锌螯合物中锌含量≥2000mg/kg，锰螯合物中锰含量≥1000mg/kg，微量元素螯合率≥85﹪。　　(2)高含量产品技术指标：　　蛋白质含量≥50﹪，小肽含量≥15﹪，铜螯合物中铜含量≥10000mg/kg，铁螯合物中铁含量≥20000mg/kg，锌螯合物中锌含量≥20000mg/kg，锰螯合物中锰含量≥10000mg/kg，微量元素螯合率≥80﹪。　　该成果可以在全国饲料养殖行业广泛推广应用。2008年我国饲料总量超过1亿吨，如果微量元素复合肽螯合物在饲料中使用量1﹪，则年需求量可达100万吨，这将产生60亿元的产值和近10亿元的直接利润。　　本项目产业化后，将为企业带来良好的经济效益。预计每吨生产成本在5000元，售价每吨6000元，年产一万吨，仅需投资1500万元，可年新增产值6000万元，年新增利润1000万元。另外该产品在提高微量元素利用率，降低环境污染，节约资源，提高饲料安全性上产生巨大的社会效益和环保效益。