[00114404]梅花鹿规范化养殖

一、课题来源与背景该课题是由国家科技部21世纪议程管理中心组织专家论证后提出，列为国家科技部重点攻关项目。时间从1999－2002年，批准文号为99－925－01－05。我国人工饲养梅花鹿已有300余年历史，全国目前人工饲养梅花鹿达40余万头，年创汇3亿元左右，鹿业生产已成为我国重要经济产业之一。多年来我国梅花鹿人工饲养业不断发展，但很不重视道地性，有盲目扩大的倾向，不适宜饲养梅花鹿地方也开始饲养；不重视梅花鹿的选种和育种工作，致使人工养殖的梅花鹿近亲繁殖，杂交乱配，品种严重退化；造成梅花鹿繁殖力下降，鹿茸重量和质量降低，经济效益差，严重障碍养鹿业发展。基于上述情况，尽快制定我国梅花鹿饲养规范，用来规范梅花鹿生产全过程，最大限度控制鹿茸生产、加工和贮藏、运输过程中被有害物质、微生物及异物污染、阻断人畜交叉疾病的传播，以保证用药、安全、有效和质量可控。从而满足国内外市场对鹿茸及其副产品的需求，以增强我国鹿产品在国内外市场竞争力，是十分必要的。二、技术原理及性能指标立项后我们首先于1999年上半年组成课题小组，以双阳三鹿场为基地采取多学科、多专业技术人员协作方式，实行专业分工合作，职责分明，各有侧重，密切配合开展研究工作。运行机制上采用课题负责人制度，同时聘请了专家顾问组进行咨询，协助课题负责人进行决策。我们把整个课题分设为总则；生产基地生态环境；种质；繁育；饲养管理；鹿茸及鹿主要产品加工；鹿茸质量检测标准；鹿茸及鹿主要副产品包装、贮藏与运输；兽医卫生防疫；人员与设备；文件记录及档案管理；附录：附则和附图共14章分别进行研究。三、技术的创造性与先进性本次研究主要是根据养鹿的基本规律和国家药品监督管理局《中药材生产质量管理规范（试行）》2002年32号文件精神制定的。因此本规范起点水平高，涉及方面全，规范内容结合生产实际，多项研究水平处于国际前沿，同国际接轨。因此本规范具有很高的实践应用价值。本规范是一项完整的，配套性极强的梅花鹿规范化饲养工程。从生产基地环境生态要求，到种质标准和繁育规程；从饲养管理技术规程，到营养标准的规范化；从鹿茸及其副产品的加工方法，到产品质量标准评定；从鹿茸及其副产品包装、贮藏与运输方法，到鹿兽医卫生防疫规程；从人员与设备的要求，到文件记录及档案管理规定；从规范饲养名词术语，到公、母鹿及其产品标准图片附录，无不体系规范的配套性和完整性。四、技术的成熟程度，适用范围和安全性梅花鹿规范化饲养（SOP）是一项成熟度高、完整的、配套性极强的梅花鹿规范化饲养工程，适于在全国各种类型的梅花鹿饲养企业推广应用。这一规范的制定对促我国养鹿业发展具有重大经济和社会效益。五、应用情况及存在的问题目前该规范已在全国多个鹿场应用证明，可使母鹿繁殖成活率提高10%，死亡率降低到5%，这说明其具有极强的推广应用价值。