[00115589]紫花苜蓿高水分窖式青贮技术规程

我国自80年代以来,尤其是随着草牧业发展、种植结构调整、振兴奶业苜蓿发展行动等国家重大政策的实施,紫花苜蓿栽培面积不断扩大。2012年全国紫花苜蓿种植面积达到5000余万亩,其中我省紫花苜蓿种植面积500余万亩,规模化种植面积持续增加,生产布局逐步向优势产区集中,已形成了许多区域化紫花苜蓿产业区,如黄骅市、南皮县和海兴县,紫花苜蓿产业已成为当地农业的支柱产业,也是农民增收的重要途径。 目前紫花苜蓿产品主要是干草,在紫花苜蓿干草调制过程中,因植物自身的呼吸作用及落叶等原因造成原料损失严重,损失率一般高达30%左右,如晾晒过程中遭遇雨淋,紫花苜蓿会发生腐烂造成养分大量损失及环境污染。特别是我省紫花苜蓿主产区雨水和热量同期,在第2、3茬紫花苜蓿收获时,恰逢雨季,降雨密集、空气湿度大难以调制优质干草。而采用人工烘干的方法生产脱水紫花苜蓿可不受雨季影响,生产出高质量的草产品,但由于所需设备价格昂贵,且要消耗大量能源,只能在有限的范围应用;推迟刈割避雨收获的方法也可以有效解决雨淋的问题,但此法会造成紫花苜蓿纤维增加、蛋白降低,严重影响紫花苜蓿干草品质,同时,刈割（现蕾至初花期）不及时,会使后茬紫花苜蓿的生育期缩短,造成严重减产。因此,调制紫花苜蓿青贮饲料是解决上述问题较为理想的技术措施。 目前国内外的紫花苜蓿青贮技术研究多集中在半干青贮技术上,但该技术需要对原料进行晾晒萎蔫处理,相对干草调制晾晒仅是缩短了晾晒时间,同样存在一定遭遇雨淋的风险,并没有从根本上解决雨季紫花苜蓿及时收获和安全贮藏的问题。河北省农林科学院草业研究室针对这一问题,提出并开展了不经晾晒的紫花苜蓿直接青贮（高水分青贮）关键技术研究。该团队经过近10年的研究,形成了一套完整的紫花苜蓿高水分青贮技术,并已在河北沧州、安徽蚌埠、辽宁锦州等地进行了规模化生产示范,取得了良好的效果。该技术不需要对紫花苜蓿青贮原料进行晾晒处理,可以实现原料刈割后直接切碎入窖的简化青贮工艺。受天气影响较小,在没有降雨,且土地满足机械作业条件就能进行紫花苜蓿青贮调制,极大缩短了青贮调制时间,从根本上解决了雨季紫花苜蓿及时收获和安全贮藏问题。不仅提高了紫花苜蓿产品品质,提升紫花苜蓿产业的市场竞争力,也为我省实现紫花苜蓿草产品的多样化供给,提供了强有力的技术支撑。 随着我国草食畜牧业发展,紫花苜蓿种植面积将持续快速增长,根据规划,未来10年全国紫花苜蓿种植面积将达到8000万亩,其中河北省800万亩。因此,紫花苜蓿高水分青贮技术未来需求潜力巨大。 该项技术已成为“十二五”国家牧草产业体系的重要科研任务之一。在提高紫花苜蓿产量和品质方面已被业内人士共识,也是紫花苜蓿产业发展的前提和重要保证。但在生产中,紫花苜蓿高水分青贮饲料加工技术不规范,调制的青贮饲料时常发生腐败现象,从而导致技术推广难度加大。 为解决上述生产问题,标准编撰组在科学试验、技术示范的基础上,总结了11年紫花苜蓿高水分青贮技术经验,吸收相关领域最新研究成果的基础上,规定了紫花苜蓿高水分青贮的贮前准备、原料收获与运输、装窖、贮后管理等操作规范,具有较强的实用性和可操作性,可以作为推荐性标准在河北省适宜生产区应用。该标准的实施将提升河北省紫花苜蓿高水分青贮技术的标准化水平,对促进河北省苜蓿青贮饲料的优质、高效、低损耗生产起到积极作用,对河北省苜蓿产业、农副产品饲料化利用、畜牧业可持续发展具有重要意义。