[00115788]发酵法生产赤藓糖醇
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技术详细介绍
该项目生产的赤藓糖醇是一种低热值功能性甜味剂，具有良好的甜度，低吸湿性，低热量，防龋齿等特点，是糖尿病人优选的功能性食品，实验证明收率稳定，产品纯度达到98%以上。产品填补了国内空白，有明显的社会效益。采用的耐高渗透酵母发酵工艺及膜分离精致工艺以及设备配套技术居国内领先。
