[00116785]NF-κB/SOCS信号通路在LPS所致奶牛乳脂肪含量降低中的作用研究

课题来源与立项背景：奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业,是食品安全的代表性产业,是农业现代化的标志性产业和一二三产业协调发展的战略性产业。从源头上保障养殖环节所生产原奶的营养品质和安全品质对提升乳品质量安全水平、提振广大群众对国产乳制品信心、提高奶业发展质量效益和竞争力都具有重要意义。为此,本团队在国家自然科学基金青年基金项目和面上项目、国家重点基础研究发展计划、黑龙江省自然科学基金面上项目、黑龙江八一农垦大学引进人才启动资金、黑龙江省牛病防制重点实验室开放课题等有关项目经费的资助下系统开展了牛奶营养品质与安全品质保障基础理论研究。 主要研究内容：全面认知乳脂肪和乳蛋白合成关键物质代谢的神经内分泌调节机制,系统揭示NF-κB/SOCS信号通路在LPS所致奶牛乳脂肪含量降低中的作用,明确乳腺感染导致乳蛋白产量降低的信号转导机制,为通过人工干预手段来提高牛奶营养品质和安全品质奠定研究基础。 主要科学发现： （1）率先利用单细胞克隆技术构建了奶牛生长激素分泌细胞系和催乳素分泌细胞系,有效克服了以往腺垂体细胞培养方法存在的细胞成分复杂、研究结果不准确的缺点,为精确研究奶牛腺垂体功能提供了关键生物材料; （2）利用上述细胞系研究了乳成分前体物短链脂肪酸、β 羟丁酸、酪氨酸、精氨酸对生长激素、催乳素合成和分泌的调控作用与机制,为构建乳脂肪和乳蛋白合成的整合分析系统,建立干预乳脂肪和乳蛋白合成的关键代谢网络通路的技术途径,进而改善牛奶营养品质提供了理论基础和试验依据; （3）分析了LPS处理奶牛乳腺上皮细胞后NF-κB/SOCS信号通路活性的时序性变化,明确了奶牛乳腺 感染时TLRs/NF-κB信号通路与PI3K-Akt-mTOR信号通路的交互作用,以及SOCS3分子通过抑制JAK2-STAT5通路介导乳腺上皮细胞PRL、GH和胰岛素抵抗,进而抑制乳蛋白相关基因的转录和翻译; （4）证实了LPS刺激乳腺上皮细胞后可活化NF-κB/ SOCS信号通路,并抑制脂代谢转录因子SREBP-1、LXRα、PPARγ的转录水平、翻译水平和核转位,抑制脂代谢相关酶FAS、ACC1、ACBP、CD36及LPL的转录,进而抑制乳脂肪生成能力。 主要获奖情况：项目执行期间累计发表SCI论文10篇,培养博士后2名,硕士研究生6名;项目主持人获得了首批黑龙江省普通高等学校青年创新人才项目资助;所参与“黑龙江省奶牛养殖提质增效关键技术研究与示范”项目于2016年获黑龙江省科技进步一等奖（第四名）。